मटर पनीर की सब्जी कैसे बनाते है

मटर पनीर की सब्जी कैसे बनाते है : विस्तृत और सरल रेसिपी

आपका स्वागत है इस लेख में जहां हम आपको मटर पनीर की सब्जी के बारे में विस्तार से बताएंगे। मटर पनीर एक प्रमुख भारतीय व्यंजन है जिसे अपने दोनों स्वादिष्टता और पोषण से प्रसिद्धि मिली है। यह सब्जी अपने मीठे-तीखे स्वाद और मुलायम पनीर के साथ खास खास बनाई जाती है। हम आपको इस लेख में एक अत्यंत सरल और स्वादिष्ट मटर पनीर की सब्जी बनाने की विधि पेश करेंगे जिसे आप घर पर बना सकते हैं|

सामग्री:

• 1 कप मटर (पके हुए)
• 200 ग्राम पनीर (कटे हुए टुकड़े)
• 2 बड़े प्याज़ (पतले कटे हुए)
• 2 टमाटर (पीस लिए हुए)
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 टीस्पून जीरा
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वादानुसार

तैयारी की विधि:

1. सबसे पहले, एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें जीरा डालें और उसे भून लें जब तक यह सुंगधित नहीं हो जाता है।
2. अब, पतले कटे हुए प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें। इसके बाद, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और सभी सामग्री को मिलाएं।
3. अब, टमाटर पीस डालें और उन्हें अच्छी तरह से पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए। ध्यान दें कि आप इसे मध्यम आंच पर ही पकाएं ताकि मसालों का स्वाद बढ़ जाए।
4. टमाटर पक जाने पर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालें। अब सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे पकने दें।
5. मसालों को अच्छी तरह से पकने के बाद, अब इसमें कटे हुए पनीर टुकड़े और मटर डालें। उबालने के लिए थोड़ा पानी डालें और ढक्कन ढंक दें। मध्यम आंच पर रखें और मटर पनीर को गलने तक पकाएं।
6. जब मटर पक जाएं और पनीर मुलायम हो जाए, तो आपकी मटर पनीर की सब्जी तैयार है। इसे गरमा-गरम चावल या रोटी के साथ परोसें और खाएं।

मटर पनीर की सब्जी के फायदे:

मटर पनीर की सब्जी में मटर और पनीर दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। मटर में विटामिन सी, फोलेट, आयरन, पोटैशियम, और फाइबर होता है जो हमारे शरीर के लिए बेहद लाभदायक होते हैं। वहीं, पनीर में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी, और विटामिन बी12 पाए जाते हैं, जो हड्डियों, दांतों, और मांसपेशियों के विकास और टिश्यू निर्माण में मदद करते हैं।

मटर पनीर की सब्जी खाने से शरीर में पोषक तत्वों की पूर्ति होती है और स्वस्थ रहता है। इसे नियमित रूप से सेवन करने से आपका शरीर मजबूत होता है, बालों और नाखूनों की समस्याएं कम होती हैं, और आपको ऊर्जा का अनुभव होता है।

निष्कर्ष:

इस लेख में हमने आपको मटर पनीर की सब्जी के विषय में एक विस्तृत और सरल रेसिपी पेश की है। इसमें हमने बताया है कि कैसे आप इसे अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। मटर पनीर की सब्जी खाने से आपको भोजन के साथ पूरे पोषक तत्व मिलते हैं और आपका स्वास्थ्य सुरक्षित रहता है। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ स्वादिष्ट भोजन का हिस्सा बनाएं और खुद को स्वस्थ रखें!